10 Mẹo Giữ Thớt Gỗ Không Bị Cong Vênh Hiệu Quả, Bền Đẹp Theo Thời Gian
Mẹo Giữ Thớt Gỗ Không Bị Cong Vênh Hiệu Quả, Dùng Lâu Vẫn Bền
Thớt gỗ là vật dụng quen thuộc trong mọi căn bếp nhờ độ bền cao, ít làm cùn dao và an toàn khi chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, nếu sử dụng và bảo quản không đúng cách, thớt rất dễ bị cong vênh, nứt nẻ hoặc xuất hiện nấm mốc. Điều này không chỉ làm giảm tuổi thọ của thớt mà còn ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dưới đây là những mẹo giữ thớt gỗ không bị cong vênh đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả mà bạn nên áp dụng ngay.
1. Rửa sạch ngay sau khi sử dụng
Sau khi thái thực phẩm, đặc biệt là thịt, cá hoặc hải sản, hãy rửa thớt ngay bằng nước sạch và nước rửa chén dịu nhẹ.
Không nên để cặn thức ăn hoặc nước bám lâu trên bề mặt vì gỗ sẽ hút ẩm, dễ sinh vi khuẩn và lâu ngày dẫn đến cong vênh. Sau khi rửa, dùng khăn sạch lau sơ trước khi đem phơi.
2. Không ngâm thớt trong nước quá lâu
Đây là sai lầm rất nhiều người mắc phải.
Thớt gỗ có khả năng hút nước mạnh. Khi ngâm trong nước nhiều giờ, các thớ gỗ sẽ nở ra. Sau khi khô, chúng co lại không đồng đều khiến thớt bị cong hoặc nứt.
Nếu có vết bẩn cứng đầu, chỉ nên ngâm vài phút rồi chà sạch thay vì ngâm hàng giờ.
3. Lau khô trước khi cất
Sau khi rửa, hãy dùng khăn mềm lau khô bề mặt để loại bỏ phần lớn lượng nước còn sót lại.
Việc này giúp giảm đáng kể thời gian gỗ tiếp xúc với độ ẩm, hạn chế hiện tượng phồng hoặc biến dạng theo thời gian.
4. Đặt thớt ở nơi thông thoáng
Không nên đặt thớt nằm úp trên mặt bàn ướt hoặc trong góc bếp kín.
Thay vào đó, hãy dựng đứng hoặc treo lên giá để cả hai mặt đều được thông gió. Điều này giúp thớt khô đều, tránh tình trạng một mặt khô nhanh còn mặt kia vẫn ẩm dẫn đến cong vênh.
5. Tránh phơi dưới ánh nắng gắt
Nhiều người nghĩ rằng phơi nắng sẽ giúp thớt khô nhanh hơn.
Thực tế, nhiệt độ quá cao khiến nước trong gỗ bốc hơi nhanh, làm các thớ gỗ co rút mạnh và rất dễ nứt hoặc cong.
Nếu cần làm khô, chỉ nên để ở nơi có gió tự nhiên hoặc ánh nắng nhẹ vào buổi sáng.
6. Không đặt thớt gần nguồn nhiệt
Bếp gas, bếp điện, lò nướng hoặc nồi nước sôi đều tạo ra nhiệt độ cao.
Nếu thớt thường xuyên đặt sát các nguồn nhiệt này, gỗ sẽ mất độ ẩm tự nhiên và biến dạng theo thời gian.
Vì vậy, hãy cất thớt ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh xa các thiết bị tỏa nhiệt.
7. Thường xuyên thoa dầu bảo dưỡng
Đây là bí quyết được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp áp dụng.
Khoảng mỗi tháng một lần, hãy thoa một lớp mỏng dầu khoáng chuyên dụng cho thớt hoặc dầu khoáng thực phẩm lên toàn bộ bề mặt.
Lớp dầu này giúp hạn chế nước thấm vào gỗ, giảm nguy cơ nứt và cong vênh, đồng thời giữ cho bề mặt luôn mịn đẹp.
8. Vệ sinh bằng chanh và muối định kỳ
Khoảng 1–2 tuần một lần, hãy rắc một ít muối hạt lên thớt rồi dùng nửa quả chanh chà nhẹ.
Cách này giúp loại bỏ mùi hôi, giảm vi khuẩn và làm sạch các vết bẩn bám sâu trong thớ gỗ mà không làm hư hại bề mặt.
Sau đó chỉ cần rửa sạch và để khô tự nhiên.
9. Sử dụng cả hai mặt của thớt
Nếu thớt được thiết kế sử dụng hai mặt, hãy luân phiên sử dụng.
Việc chỉ dùng một mặt trong thời gian dài sẽ khiến lực tác động không đều, độ ẩm giữa hai mặt chênh lệch và dễ dẫn đến cong.
Sử dụng cân bằng giúp thớt ổn định hơn và kéo dài tuổi thọ.
10. Chọn thớt gỗ chất lượng ngay từ đầu
Một chiếc thớt được làm từ gỗ tốt như gỗ nghiến, gỗ cao su ép, gỗ óc chó hoặc gỗ teak thường có khả năng chống cong vênh tốt hơn.
Ngoài ra, hãy ưu tiên các sản phẩm đã được xử lý sấy khô đạt tiêu chuẩn trước khi sản xuất. Dù giá thành có thể cao hơn nhưng tuổi thọ sử dụng cũng lâu hơn rất nhiều.
Những sai lầm khiến thớt gỗ nhanh cong vênh
Nếu muốn thớt luôn bền đẹp, bạn nên tránh những thói quen sau:
- Ngâm thớt qua đêm trong nước.
- Cho thớt vào máy rửa chén.
- Phơi nắng gắt nhiều giờ.
- Để thớt sát bếp hoặc lò nướng.
- Cất thớt khi còn ướt.
- Dùng chất tẩy rửa quá mạnh.
- Không vệ sinh định kỳ.
Kết luận
Áp dụng đúng mẹo giữ thớt gỗ không bị cong vênh sẽ giúp thớt luôn phẳng, sạch sẽ và bền đẹp trong nhiều năm sử dụng. Chỉ với những thói quen đơn giản như lau khô sau khi rửa, dựng thớt nơi thông thoáng, tránh ngâm nước lâu và bảo dưỡng bằng dầu định kỳ, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của thớt cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình.
Săn mã giảm giá (Voucher) trên Shopee
